ミュンのパン!ぱん!パン!日記。

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zoom RSS 美味しいパン達。

<<   作成日時 : 2010/05/14 18:47   >>

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厚切りモハベ ラスク


レーズン食パンを厚切りにして、ラスクに仕上げたもの。
表面の糖分が結晶化しているカリっとしているのに、中はしっとりな独特の食感!

甜菜糖使用なので、お砂糖たっぷりですが優しい甘さ。 
しかし、バターも多目なので・・・ カロリーちゃんがね・・・(笑)




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メープルとクルミのスコーン

ナイスなお顔のスコーンです。
とっても、キレイ☆です!!!!!!

生地にメープルとクルミが混ぜ込んであります。

ザク!サク!っとする、しっかりとしたスコーンは、ほんのりなメープルの香りが、心地が良い。
ミュン的には、もう少ししっとりさがあったら!!!!かなり〜〜〜〜高得点☆

でも、このままでも、とっても美味しいスコーンでした〜〜〜〜♪





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フィグ・ぺカン

国産全粒粉から起こしたルヴァン種を使った全粒粉20%noSルヴァン生地に、白・黒いちじく・ペカンナッツ・クリームチーズが入ってます。

ハードな表面の生地、中の生地は、水分多目で、モチモチ!っとした触感です。

いちじくのほんのり甘さが、この生地に、合います。


うまうま♪



Boulangerie Sudoからでした〜〜〜〜〜〜♪



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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
こんにちは。

めちゃめちゃ美味しそう!!
カロリーの高い物は、
美味しいですよね〜(^-^)/
アルヌー
2010/05/14 18:30
☆アルヌーさん☆
初めまして〜〜〜〜〜〜! 

ようこそ〜パンの世界へ〜〜〜(笑)

美味しいのは、カロリーが高い! そうなんですよね!!!
クロワッサンは、バターいっぱいだし・・・
ドーナツは揚げているし・・・

食べて、その分運動しないとですよね!!!

ミュン
2010/05/17 17:13

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